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커피이야기50

커피의 도시 강릉에서 꼭 가볼만한 커피커퍼 박물관 1층 커알못은 아니지만 그렇다고 커피 맛을 느끼면서 마시는 편도 아닙니다. 커피 좋아하지만 맛을 아주 깊게 생각하지는 않고 잘 알지도 못합니다. 다만 신맛, 쓴맛 커피나 기본 이상의 커피 지식을 갖추고 있습니다. 이런 제가 가고 싶었던 도시가 강릉입니다. 강릉은 10여년 전부터 커피의 도시로 자리매김하고 있습니다. 그래서 커피 여행을 하러 강릉에 갔습니다. 그런데 생각보다 커피 관련 장소가 많지 않네요. 커피숍만 많나요. 그럼에도 딱 하나 있었는데 그곳이 바로 강문해변 뒤에 있는 커피커퍼 박물관입니다. 강문해변에서 10분 거리에 있는 커피커퍼 박물관강릉 강문해변은 경포대 옆 해변입니다. 주변에 초당동이 있고 다양한 카페와 음식점이 있어서 요즘 뜨고 있는 해변입니다. 이 강릉 강문해변 뒤에는 꼭 가봤으면 하는.. 2025. 6. 4.
전자동 드립 커피 머신 엑스 블룸 스튜디오 체험기 커피를 매일 2잔 정도 마십니다. 커피 추출 방법은 참 다양하죠. 커피메이커도 있고 드립커피, 에스프레소 머신, 프렌치 프레스 등등 참 많습니다. 그런데 여러 방법을 사용해 봤지만 결국은 불편하고 느리지만 가장 맛도 좋고 도구 가격도 저렴한 드립 커피가 가장 좋더라고요. 커피 원두를 가는 핸드밀 그라인더와 종이 필터, 드리퍼와 서버만 사면 누구나 집에서 커피를 추출해서 먹을 수 있습니다. 요즘 다이소에서 핸드드립 커피 용품 다 팔더라고요. 2025년 커피 엑스포에서 본 다양한 커피 머신들LG 랩스에서 선보인 듀오보입니다. 달 착륙선 같이 생긴 이 독특한 캡슐 커피 머신은 바닥에도 디스플레이가 있습니다. 특징은 2개의 캡슐 커피를 넣어서 블렌딩 할 수 있는 점이 특이합니다. 물론 많이 팔 생각으로 만든 제.. 2025. 5. 5.
허균 허난설헌 기념관 옆 강릉 아름다운 한옥카페 그리우니 추천 한국 화폐에 들어간 인물들을 보면 참 이해가 안 가는 사람들이 많습니다. 1천 원에 있는 퇴계 이황, 5천 원의 율곡 이이, 5만 원 권에 있는 율곡 이이의 어머니 신사임당. 이 3명은 우리 삶에 영향을 주는 사람일까요? 이 이황, 이이가 들어가던 80년대까지는 유교의 영향권이 강력한던 시기라서 어느 정도 영향이 있긴 했습니다. 그렇지만 당시에도 이 두 사람이 성리학의 양대축이라는 걸 알지만 이 두 분이 뭘 주장하고 어떤 삶을 살았는지 제대로 아는 사람도 없었고 관심도 없었습니다. 주리론의 퇴계 이황, 주기론의 율곡 이이. 국사 공부하면서 외우는 용도였지 이 두 사람이 그렇게 위대한 사람인가 하는 생각 안 해보셨나요? 그렇다고 칩시다. 신사임당은 정말 뜬금없습니다. 5만 원이 나오던 시기는 무려 200.. 2025. 4. 30.
2025 커피 엑스포에서 본 엄청난 인파의 커피 열풍 한국 사람들의 영화 사랑은 크게 꺾였죠. 요즘 영화관에 사람이 없습니다. 넷플릭스라는 생태교란종이 등장하면서 싹 망해가고 있습니다. 이번 주에 개봉한 영화도 건너뛰었네요. 그 사랑이 커피에 간 것이 아닐까 합니다. 2023년 기준 한국인 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 세계 평균인 152잔의 2.7배나 높습니다. 커피 안 마시는 사람도 많으니 엄청난 숫자입니다. 하루에 2잔 이상 마신다는 소리잖아요. 그러나 1위는 프랑스로 551잔입니다. 프랑스는 더 많이 마시네요. 유럽은 아메리카노 보다 에스프레소로 먹기에 더 많이 먹을 수 있는 환경이 아닐까 하네요. 2023년 기준으로 한국 커피 산업 매출이 6조 8천억인데 이중 커피전문점이 4조 3천억, 소매 시장은 2조 4천억으로 엄청난 인기를 끌고 .. 2025. 4. 17.
캡슐커피 대신 파드 커피 구독제 브리스토 파드 커피를 살펴보다 커피는 미세한 구멍이 엄청나게 많은 커피 가루에 뜨거운 물을 흘려보내서 추출을 합니다. 이걸 고압으로 추출하느냐 뜨거운 물을 흘려서 추출하느냐에 아니면 추출한 커피물을 냉결건조시켜서 뜨거운 물만 타서 먹느냐에 따라서 커피의 종류는 달라집니다. 캡슐 커피의 문제점들 전 수많은 커피 추출 방법으로 먹어 봤지만 가장 건강에 좋고 맛이 좋은 건 가장 불편하지만 간단하고 가장에서도 쉽게 이용할 수 있는 핸드드립 커피입니다. 드리퍼와 종이필터와 3만 원짜리 핸드밀 그라인더 총 4~5만 원이면 바로 집에서 쉽게 내려먹을 수 있는 것이 핸드드립입니다. 아니면 갈아 놓은 커피 원두를 사면 핸드밀도 필요 없어서 1~2만 원이면 사용 가능합니다. 그러나 지금 애용하는 커피 추출 도구는 가정용 에스프레소 머신입니다. 25만 .. 2024. 4. 5.
2024 커피 엑스포에서 본 신기한 제품과 서비스들 코엑스에서 열리는 커피 관련 전시회는 봄에는 커피 엑스포가 가을에는 카페쇼가 있습니다. 두 행사 모두 커피 관련 전시회이지만 주최하는 곳이 다르고 색깔도 살짝 다릅니다. 커피 좋아하는 분들은 두 행사 모두 들리죠. 저도 커피에 입문하고 꾸준히 방문하고 있습니다. 2024년 서울커피엑스포는 3월 21일부터 24일 일요일까지 열립니다. 코엑스 A, B홀 모두 사용을 할 정도로 규모가 큽니다. 커피머신, 커피원두, 디저트, 베이커리, 주방 설비, 용기 패키지, 매장 인테리어, IT솔류션 등등 다양한 제품을 체험 관람할 수 있습니다. 무료는 아닙니다. 전 2,000원에 사전 예약을 해서 입장을 했네요. 입장객들의 줄은 꽤 길었는데 긴 이유를 보니 입장 시스템이 개선이 안 되네요. 요즘 코엑스 전시회들은 QR코드.. 2024. 3. 23.
카페쇼에서 본 카페드코나의 자동 핸드 드리퍼 커피에 입문한 지 한 5년이 지났습니다. 초기에는 핸드드립을 시작해서 모카포트와 프랜치 프레스 등등 다양한 방법으로 먹어봤지만 커피 내리는 시간에 투자할 시간이 없어지면서 현재는 전자동 에스프레소 머신으로 커피를 내려서 먹고 있습니다. 그러나 빠르고 간편해서 좋지만 커피 맛만 따지면 핸드 드립이 가장 깔끔하고 맛이 좋습니다. 필터커피라고 하는 핸드 드립은 커피 기름을 종이 필터가 제거해 줘서 깔끔합니다. 맛도 좋고요. 그러나 핸드 드립은 한 잔 내리는데 5분 이상 걸리는 것이 문제입니다. 시간이 넉넉하면 10분 이상 투자할 수 있지만 시간이 없을 때는 핸드 드립 커피를 내려볼까 생각하다가 바로 접습니다. 요즘은 용어가 다양해지면서 브루잉이다 푸어오버다 핸드드립이다 같은 개념으로 사용하고 있지만 정확하게 .. 2023. 11. 22.
싸다고 아무 원두나 사지 마세요. 아라비카와 로부스타 차이점 오랜만에 커피 이야기를 하게 되네요. 요즘 커피 원두 가격이 너무 올랐습니다. 제가 주로 사 먹는 롯데마트의 PB 원두인 '온리 프라이스 1kg 원두'가 2020년에는 1만 원 하던 것이 작년에는 1만 2천 원으로 올랐더라고요. 이해했습니다. 원두 가격이 올랐으니까요. 그런데 갑자기 이 원두가 안 보이더니 짜잔 하고 돌아왔습니다. '오늘 좋은'이라는 새로운 PB 네이밍과 함께 가격이 무려 1만 6천원으로 돌아왔습니다. 무려 4천 원이나 올랐습니다. 너무 화가 나더라고요. 왜냐하면 커피 원두 가격이 올해는 많이 떨어졌거든요 커피 생두 가격은 내려가는데 왜 한국 커피 원두 가격은 오르지? 커피 생두 가격은 2022년 1월에 피크를 찍었습니다. 브라질 냉해와 가뭄 등등 세계 최대 아라비카 원두 생산지인 브라질.. 2023. 9. 18.
LG 랩스에서 만든 독특한 외형의 캡슐커피머신 듀오보(Duobo) 커피를 내리는 방법은 여러 가지가 있습니다. 커피숍에서 주로 사용하는 에스프레소 머신이 있고 집에서는 핸드드립이나 모카포트 또는 전자동 가정용 에스프레소 머신, 프렌치 프레스 등이 있습니다. 그러나 가장 간편한 건 캡슐 커피 머신입니다. 캡슐 커피 머신의 최대 당점은 간편하다는 겁니다. 커피 마실 때 가장 짜증 나는 것이 커피 마시고 커피 찌꺼기 처리 문제인데 이걸 간편하게 해결할 수 있습니다. 또한 빠르게 제조할 수 있는 것도 장점이죠. 그러나 캡슐 커피 머신의 최대 단점은 캡슐 가격이 꽤 비싸다는 겁니다. 최근에는 400원대까지 내려와서 가격 저항이 좀 내려갔지만 그럼에도 1잔내리는데 400원 이상 투자해야 하는 아쉬움이 있죠. 핸드드립은 불편해도 1잔 내리는데 400원은 안 들거든요. 그래서 시간이.. 2023. 7. 23.
키오스크로만 주문을 받는 테이크아웃 커피숍에 화가 나다 요즘 키오스크로 주문받는 곳들이 많죠. 제가 나이는 많지만 키오스크 사용할 줄은 압니다. 다만 익숙한 키오스크는 잘 활용하고 커피숍 키오스크는 잘 활용합니다. 다만 프랜차이즈나 커피숍마다 UI와 과정이 다 다르기에 초반엔 익숙해지는데 시간이 좀 필요합니다. 그럼에도 금방 적응해서 잘 활용합니다. 다만 롯데리아에서는 못했습니다. 롯데리아를 10년에 한두 번 가는 정도로 안 갑니다. 그런데 조카가 햄버거 먹고 싶다고 해서 들어갔다가 너무 많은 메뉴와 복잡한 절차에 어쩔 줄 몰라하니까 조카가 톡톡톡 치더니 내 신용카드를 받고 결제까지 척척척하더라고요. 그때 알았죠. 노인분들이 키오스크 앞에서 어쩔 줄 몰라 하다가 돌아간다는 것을요. 저도 나름 키오스크 잘 사용한다지만 처음 접하는 키오스크는 바로 익숙해질 수가.. 2023. 6. 21.
성수동 카누하우스에서 만나본 카누 바리스타 캡슐 커피머신 한국은 세계적인 원두 수입국입니다. 2018년 국가별 커피 수입 순위에서 12위로 꽤 높은 순위에 올라와 있습니다. 미국이나 독일 프랑스, 이탈리아 같은 커피 강국과는 비교되지 않지만 20년 안쪽의 시간 정확하게는 2010년 이후 폭발적인 성장을 한 에스프레소 커피(아메리카노) 시장의 성장세를 보면 전 세계에서 커피 소비량이 가장 급속하게 올라가고 있는 나라 중 하나입니다. 어제도 빈 점포에서 공사를 하는 걸 보니 커피숍 오픈 예정이라고 하더군요. 물장사가 많이 남는다고 해도 이렇게 경쟁이 심하고 커피숍이 많으면 제살 깎아 먹기인데요. 게다가 커피숍을 위협하는 것이 있는데 바로 전자동 에스프레소 커피 머신과 캡슐 커피 머신입니다. 한국에서 가장 많이 수입하는 원두 수입국 1위가 브라질, 에디오피아, 인도.. 2023. 5. 9.
커피가 2형 당뇨병을 예방하는 메커니즘이 연구로 밝혀지다 커피가 몸에 좋다 안 좋다는 말들이 많죠. 그러나 최근 들어서 커피에 있는 카페인과 각종 물질이 치매를 예방하고 심혈관질환이 좋다는 연구는 참 많습니다. 그리고 2형 당뇨병 예장에도 좋다고 하죠. 가끔 커피가 몸에 좋다고 하니 믹스 커피를 마시는 분들이 있는데 여기서 커피가 몸에 좋다는 건 에스프레소 커피 같이 무첨가 커피입니다. 설탕 넣은 커피는 몸에 좋지 않습니다. 에스프레소나 에스프레소에 물만 탄 아메리카노가 몸에 좋습니다. 나이 들면 생기는 2형 당뇨는 몸의 인슐린 작용이 원활하지 않아서 혈당이 높아지는 병으로 주로 40세 이상 성인들에게 많이 발생해서 성인 당뇨라고 합니다. 당뇨가 있으면 주사나 약을 매일 같이 먹어야 합니다. 이런 2형 당뇨를 커피가 예방해준다는 연구가 많았는데 그 예방 메커니.. 2023. 4. 17.
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