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바리스타5

독산 3동의 커피맛 좋은 데일리로스팅 카페 방문기 집 근처 카페들을 수시로 다니면서 카페를 소개하려고 합니다. 커피맛을 잘 아는 것은 아니지만 커피 문화를 좋아하고 무엇보다 볶은 커피 원두가 내뿜는 향이 너무 좋아서 커피를 매일 2잔씩 마십니다. 3년 전만해도 집 근처에 카페는 단 1개도 없었습니다. 안양천으로 마실겸 운동겸 나갈 때 커피 들고 가고 싶어도 테이크 아웃 카페가 1개도 없었습니다. 지금은 달라졌습니다. 너무 많다라고 느껴질 정도로 집 주변에 카페가 엄청나게 많아졌네요. 그런데 여기는 집 근처는 아닙니다. 아니지만 그렇게 먼 거리도 아닙니다. 집에서 걸어서 한 30분 걸어가야 합니다. 그런데 일부러 찾아가봤습니다. 왜냐하면 여기는 스토리가 있는 카페이자 많은 사람들이 찾아와줬으면 하는 마음이 쓰이는 곳입니다. 그 이야기는 차차 하도록 하겠습.. 2021. 12. 28.
로봇이 핸드드립 커피를? rob의 로봇 바리스타 지난 주 코엑스에서 개최되었던 에는 신기한 기술과 제품이 많이 선보였습니다. 다른 IT 전시회와 달리 시제품들도 많이 선보였습니다. 그중 하나가 rob의 로봇 바리스타입니다. 최근 커피 문화가 성숙해지면서 커피를 마시는 사람도 늘었지만 봉지 커피라는 믹스 커피에서 벗어나 원두 커피를 마시는 분들이 늘었습니다. 에스프레소 머신으로 만드는 아메리카노나 카페라떼 인기가 무척 높습니다. 최근에는 핸드드립 커피를 마시는 분들도 늘고 있습니다. 에스프레소 머신과 다른 점은 종이 필터를 사용하기 때문에 커피 기름을 제거해서 깔끔한 맛이 좋습니다. 특히 원두 본연의 맛을 즐길 수 있어서 저도 자주 마시고 있습니다. 참고로 커피가 몸에 좋다는 이야기를 할 때 에스프레소 머신이나 핸드 드립 같이 원두만 사용한 커피를 말하.. 2017. 11. 24.
카푸치노에 프린터로 라테아트를 만드는 라테아트 전용프린터 라테아트는 커피프린스 1호점이란 드라마에서 소개되어 많은 사람들이 좋아하게 되었습니다. 커피를 맛과 향으로만 먹다가 눈으로도 먹을수 있다는 것을 알게 해준 라테아트 매년 이태리에서는 라테아트 경연대회가 있는데요. 커피를 도화지 삼아 그리는 라테아트는 말그대로 아트입니다 그런데 이 라테아트를 아무나 하는게 아니죠. 유능한 바리스타가 하는데 일반인도 이런것을 할수 있으면 어떨까요? 그걸 가능하게 한 사람이 있군요. 미국의 한 블로거가 자신의 블로거에 라테아트 전용 프린터 제조과정을 담은 글과 동영상을 올렸습니다 오래된 플로터를 이용해서 만든 라테아트 프린터인데요. 대단하네요. 사람이 만드는 라테아트에 비해 정교함은 보이지만 맛있게 보이지는 않는군요. 다 그린 그림을 보니 스타벅스 로고네요 출처 http://.. 2008. 3. 19.
뉴욕 바리스타 Sammy Lin의 라떼아트 뉴욕에서 바리스타로 일하는 Sammy Lin의 라떼아트(Latte Art) 작품들입니다. 위의 라떼아트 사진은 영국 일간지 데일리메일에서 가져 왔습니다 데일리 메일에서는 라떼아트작품들을 이메일로 받고 있습니다. 관심있는 국내 바리스타분들은 자신의 작품을 보내보세요. 혹시 알아요 뽑혀서 일간지에 나올지 pictures@dailymail.co.uk로 보내시면 됩니다. 사진출처 : http://www.dailymail.co.uk/pages/live/articles/news/news.html?in_article_id= 477397&in_page_id=1770 2007. 8. 25.
커피프린스 1호점에 나오는 라테아트 요즘 커피프린스 1호점 가끔 보는데 그런대로 볼만 하더군요. 윤은혜의 남장연기도 그런대로 귀엽고 뭐 캐릭터들은 기존 트랜디드라마랑 별 다를거는 없지만 소재가 참 시기적절했다고 생각이 드네요. 이 드라마는 드라마명에서도 알수 있듯이 커피전문점의 소소한 에피소드들을 담고 있습니다. 커피볶는 바리스타들이 주인공들의 직업인데 뭐 전부는 바리스타가 아니겠죠. 바리스타들은 커피볶는거 말고도 라떼아트라는 것도 필수적으로 배운다고 하네요 라떼는 이태리어로 우유란 뜻이 있습니다. 볶은커피를 내린후에 그 커피에 우유를 타는것이죠. 그런데 밍숭밍숭 타는것보단 커피의 까만색과 우유의 하얀색을 이용해 커피위에 예술적인(?)그림을 그립니다. 이런걸 라떼아트라고 하는데 해마다 전세계 바리스타들이 모여 라테아트경연대회를 합니다. 아.. 2007. 7. 27.
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